.

Jag har som berättat fått lite frågor om jag inte kan lägga upp lite recept här i bloggen och idag när jag lagade mat kom jag att tänka på det. Så nu får ni en ny kategori att följa.

Idag lagade jag pasta med skampi i en tomatsås med lime och vitlök.



Ingredienser:

- Ekologiska skampi (viktigt med ekologiska, för vanliga tigerräker massproduceras och förstår naturen)

- Coctailtomater

- Gul lök
- Piri Piri
- Milda matlagningsgrädde
- Färsk vitlök
- Lime
- Paprika
- Tomatpuré
- Kryddor efter smak och tycke
- Vit fullkornspasta

Tillagning:
Hacka lök, paprika och vitlök, fräs i en panna. Lägg sedan i djupfrysta skampi och bryn tills de fått en rosa färg. Slå i matlagningsgrädden och låt koka upp. Dela undertiden coctailtomaterna på mitten, lägg i dem tillsammans med pressad limejuice, tomta puré, piri piri och kryddor efter smak.

Servera såsen tillsammans med pasta och avsluta med färskriven parmesan på toppen.

Smaklig måltid!

Nu ska jag kila iväg på gymmet.